Kali ini saya mau share resep dan langkah-langkah membuat Dadar Gulung Coklat salah satu jajanan kue pasar tradisional yang sekarang di kemas kekinian. Untuk resep saya dapatkan dari salah satu teman, untuk pembuatannya mudah banget dan simple dan rasanya di jamin enak dan pastinya bikin nagih.
Resep: Dadar Gulung Coklat
Bahan-bahan:
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili
3 sdm gula pasir halus
2 butir ayam telur
400 ml susu cair
250 gram tepung terigu
30 gram atau 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 3-4 sendok air hangat
mentega untuk olesan teflon
Bahan tambahan untuk Vla:
1/2 sdt vanili
2 sdm tepung maizena, cairkan dengan 3 sdm air
20 gram atau 2 sdm coklat bubuk
30 gram dark coklat, lelehkan
75 gram keju cheddar, parut
500 ml susu cair
Cara membuat:
Kocok telur dan gula menggunakan kocokan manual hingga gula larut.
Tambahkan tepung terigu, garam, susu, coklat bubuk, dan vanili yang telah dilarutkan. Kocok manual sampai tercampur rata.
Buat dadaran satu per satu menggunakan teflon yang diolesi dengan margarin, buat sampai adonan habis.
Cara membuat Vla:
Panaskan susu cair dan tambahkan dark coklat, coklat bubuk, serta vanili lalu masak sampai mendidih.
Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dan aduk sampai mengental.
Angkat dan masukkan keju cheddar, aduk secara merata.
Cara penyajian:
Ambil selembar dadaran atau pancake.
Ambil 1 sdm vla coklat keju, taruh di tengah pancake lalu gulung seperti lumpia.
Dadar gulung coklat dengan vla coklat siap untuk dinikmati.
Terimakasih. Semoga resep dan langkah-langkah pembuatan Dadar Gulung Coklat yang saya share bisa bermanfaat 🙂