TONGKOL BALADO

Tongkol Balado

Assalamualaikum Bunda hari ini saya mau berbagi resep
yang gampang dan simple enak bangettt cocok untuk keluarga
yuuu…lihat resep dan cara buat nya

Resep : TONGKOL BALADO

BAHAN-BAHAN :

  • 1 kg Ikan Tongkol
  • 1 buah Jeruk Lemon
  • Garam secukupnya (Untuk marinasi ikan)
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 5 Lembar Daun Jeruk
  • 2 Batang Sereh (Digeprek)
  • Lengkuas 1 jari telunjuk (Digeprek)
  • 80 ml Air
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Kaldu Bubuk
    BUMBU YANG DI HALUSKAN :
  • 10 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 6 buah Cabe Merah Besar
  • 6 buah Cabe Merah Keriting
  • 3 butir Kemiri (Disangrai)
  • 1 buah Tomat
  • Terasi secukupnya

LANGKAH PERTAMA :
Lumuri ikan dengan jeruk lemon tambahkan secukupnya
setelah itu simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit
siapkan minyak panas lalu goreng ikan tongkol nya
hingga berwana kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

KANGKAH KEDUA :
Kita buat bumbu yang di halusan
siapkan blander lalu masukan bawang merah
bawang putih,cabe merah besar,cabe merah keriting
kemiri yang sudah di sangrai,tomatdan terasi secukupnya
lalu haluskan setelah itu tumis bumbu hingga harum
masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas
tumis hingga bumbu matang dan masukan ikan aduk rata
tambahkah air,garam,gula pasir dan kaldu bubuk
lalu aduk rata dan masak hingga bumbu mesesap
dan tongkol balado siap untuk disajikan

Terima kasih yaaa…Bunda semoga bermanfaat jangan lupa yaa..bun
di share ke yang lain..selamat mencoba yaa Bunda

Make a Comment

Your email address will not be published.

You can make the comment area bigger by pulling the arrow. If you are techie, you can use basic HTML tags and attributes to format your comment.

(required)