JAMUR KUPING KUAH SANTAN

Jamur Kuping Kuah Santan

Assalamuallaikum Bunda ceritanya niii bun Hampir setiap waktu terutama
ketika kami pergi makan di luar, suami selalu mengajak saya
masakan yang enak adalah masakan yang tidak meninggalkan citarasa
asli bahan makanannya

Resep : JAMUR KUPING KUAH SANTAN

BAHAN-BAHAN

120 g Jamur Kuping Kering
200 g Kembang Kol
5 siung Bawang Putih (iris tipis)
7 siung Bawang Merah (iris tipis)
65 ml Santan Kental
120 ml Air Matang Panas
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
3 sdm Minyak Goreng

LANGKAH-LANGKAH

1.Panaskan minyak dalam api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih
hingga harum
2.Masukkan kembang kol terlebih dahulu aduk rata baru masukkan jamur
merang biarkan sebentar agar jamur mengempes sehingga kaldunya keluar
di permukaan jamur aduk hingga berubah posisi
3.Masukkan merica dan garam aduk rata tambahkan 20 ml air
aduk rata diamkan hingga air menyusut
4.Masukkan lagi air sebanyak 40 ml aduk rata dan tunggu kembali
hingga air hilang/menyusut
5.Masukkan santan kental dan gula aduk rata dan masukkan sisa air matang
kecilkan api dan biarkan hingga meletup halus lakukan tes rasa
apabila sudah cukup aduk sekali lagi lalu matikan api
6.Saya tidak menggunakan tambahan kaldu blok maupun kaldu jamur karena
kaldu yang keluar dari jamur merang sudah sangat gurih
7.Setelah benar benar mateng Jamur Kuping siap untuk di sajikan

Terima Kasih yaaa Bunda mau berbagi semoga bermanfaat…

Make a Comment

Your email address will not be published.

You can make the comment area bigger by pulling the arrow. If you are techie, you can use basic HTML tags and attributes to format your comment.

(required)