Chocolate Pound Cake

Chocolate Pound Cake

Hallo.. seperti biasa saya akan memberikan resep masakan terbaru,
dan hari saya akan memberikan resep kue terenak.

Resep: Chocolate Pound Cake

Bahan-Bahan:

  • 80 gr margarine
  • 100 gr mentega
  • 200 gr gula pasir halus
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 55 gr dark Chocolate
  • 60-70 ml air panas mendidih
  • 4 butir telur (ukuran @+-50 gr)
  • 1 sdm rhum(bisa di skip)
  • 100 gr tepung protein sedang
  • 1 sdm maizena
  • 55 gr dark Chocolate, cincang
  • 80 ml whipping cream

Langkah-Langkah:

  1. Siapkan terlebih dahulu bahan bahannya.
  2. Tempatkan dark Chocolate di mangkok lalu siram dengan air panas, aduk sampai meleleh, lalu tuang coklat bubuk, aduk rata.
  3. Mixer butter, margarin dan gula sampai pucat selama 5 menit
  4. Masukkan telur satu persatu ratakan tiap penambahan telur
  5. Masukkan campuran cokelat no 2, tambahkan rhum dan mixer rata
  6. Kemudian tuang tepung mixer sebentar sampai rata jangan overmix
  7. Tuang adonan ke loyang load (ukuran 22 x 10 x 7cm) yang sudah di olesi margarin dan di alasi baking paper, hentakkan beberapa kali
  8. Panggang di oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu selama 60-70 menit dengan suhu 160 derajat, tusuk kematangan, bila tusuk bersih angkat lalu pindahkan di coling rak
  9. Kita buat ganache, didihkan whipping cream, diamkan 1 menit
  10. Tuang di dark Chocolate yg sudah di cincang, aduk sampai rata dan glossy
  11. Siap kan cake yg sudah dingin di kawat pendingin, siram dengan ganache, gunakan sendok makan, ratakan di setiap permukaan nya
  12. Tunggu biar agak set ganache nya, potong2.

Terima kasih, Selamat mencoba resepnya dan semoga bermanfaat.

Make a Comment

Your email address will not be published.

You can make the comment area bigger by pulling the arrow. If you are techie, you can use basic HTML tags and attributes to format your comment.

(required)